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  • “奶农倒奶卖牛”普遍推行现代化养殖面临困难

    来源:www.feitoadois.com 发布时间:2020-01-14

    “奶农倒奶卖牛”现象近年来变得非常普遍,这显然反映了供求矛盾,但实际上掩盖了实施现代农业和管理的许多困难。

    青海是中国西部重要的乳制品生产区之一。自今年以来,大同、湟中等主要乳制品生产区的牛奶价格已经下降。一些奶农甚至卖掉了他们的奶牛,以避免更大的损失。由于牛奶质量不达标,奶农只能选择倾倒一些积累的鲜奶。

    经历了去年下半年的“牛奶短缺”后,牛奶价格从今年开始进入下降通道,原料奶的购买价格一路下跌。今年9月,蒙牛乳业报道称,蒙牛乳业购买的原料奶单价直接跌至1元,引起业内极大关注。相比之下,牧草价格大幅上涨。

    面对突如其来的降价浪潮,奶农说他们没有抵抗。过去,每个人都争先恐后地养牛,但今年他们一个接一个地卖牛。一些奶农告诉媒体,去年这个时候奶站的购买价格仍然是每斤1.8元,而今年只有80美分,比矿泉水便宜。他家有两头奶牛,每天能挤55公斤牛奶,卖40多元,但是他一个人只能吃70多元的饲料和干草,所以他买不起!

    事实上,企业的牛奶供应是不够的。从国内外资本通过自建或联合建设进入牛奶供应市场可以看出。我们之所以不接受散户的牛奶,是因为乳品企业提高了收奶标准,散户不合格,不敢接受牛奶。乳制品企业的一些相关领导直言不讳:今年以来,他们确实减少了零售奶农购买乳制品的数量,因为零售奶农是手工挤奶,卫生安全难以控制,存在很大的安全隐患。然而,根据相关报道,一些奶农不太注意喂养、挤奶和储存。牛奶被挤出来,随意放在脏桶里。一些奶牛的乳头被污染,没有消毒就挤奶了。

    事实上,不仅仅是今天奶农倒牛奶和卖牛。作为中国原料奶粉的主要生产基地,东北三省早在2012年就出现了这种现象。原因是近年来随着大量进口乳品企业的出现,国内乳品企业受到了很大冲击,原料奶粉的低价使得国内乳品企业无法与进口乳品企业竞争。数据显示,2014年1月至6月,中国进口了68.2万吨奶粉,这是一种大型包装原料,估计年产量为140万吨。乳品专家王鼎绵认为,廉价的进口原料奶粉和国内企业不愿购买国产奶粉是“国产奶粉企业亏损、奶粉无法销售、企业不再接受牛奶、奶农只能杀牛”恶性循环的主要原因。

    除了原料奶粉的价格劣势,现在许多消费者在选择奶粉时更喜欢进口奶粉,尤其是三聚氰胺事件后,国产奶粉更加困难。在消费者崇拜外国的同时,国内奶粉正在失去其市场,并逐渐失去其在国际市场上的话语权和议价权。一环一环,国内乳品企业举步维艰,这对国内上游水产养殖业造成了巨大冲击。奶农的日子越来越不好过。倒奶和卖牛的情况时有发生,有些人甚至杀牛。

    “奶农倒奶卖牛”现象也反映了一些深层次的问题。长期以来,乳品企业盲目发展和重复建设,重数量轻质量,乳品市场秩序不规范,制约了行业发展。其中,小规模奶牛养殖、分散养殖和管理水平低的问题已成为影响乳制品质量和安全的主要瓶颈,制约着我国奶牛业的更高水平发展。“奶农倒奶卖牛”近年来在许多地方上演,这显然反映了矛盾

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